サバのトマト煮(2人分)

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サバのトマト煮(2人分)

サバのトマト煮(2人分)
  • サバのトマト煮(2人分)1

材料

  • ・サバ水煮缶
    1缶(150g)
  • ・レンコン(厚さ1㎝くらいに輪切りにし下茹でした物)
    2枚
  • ・カットトマト缶詰
    1/2缶
  • ・ゆでたスナップエンドウ
    適宜
  • ・オリーブ油
    大さじと1/2
  • ・ニンニク
    1片
  • ・ローリエ
    1枚
  • ・白ワイン
    大さじ1
  • ・塩、こしょう、しょうゆ
    適宜

作り方

①フライパンにオリーブ油、つぶしたニンニク、カットトマトを入れ弱火にかける。

②ニンニクの香りが立ったらサバ水煮缶を汁ごと、レンコン、ローリエ、白ワインを入れ中火で煮詰めていく。

③塩、こしょう、しょうゆで味を調え、器に盛り付けたら切ったスナップエンドウを散らして出来上がり。

 

※『JA広報通信』2020年1月号より引用

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